Soto Ayam

 Soto Ayam

Bahan-bahan:

* 1 ekor ayam
* 2 sdm minyak goreng
* air secukupnya
* 1 ikat daun bawang, iris
* 3 sdm kecap manis
* 2 siung bawang putih, iris dan goreng
* jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan:

* 7 butir bawang merah
* 2 butir cengkeh
* 1 potong jahe
* 1 sdm garam
* ½ sdt merica
* ½ ruas jari kunyit

Cara Pembuatan:

1.    Bersihkan ayam lalu rebus sampai matang. Angkat ayam lalu disuwir-suwir. Masukan suwiran ayam kembali ke kaldu yang sedikitnya ada 1 liter

2.    Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi. Masukan ke dalam kaldu ayam.

3.    Masak hingga mendidih.

4.    Ketika menghidangkan, masukkan potongan daun bawang, bawang putih goreng dan kecap manis serta air jeruk nipis

Hidangkan panas-panas